Jak naplánovat týdenní nákupy podle jídelníčku a ušetřit

Domácnosti nejvíc tratí na potravinách ve dvou situacích: když jdou nakupovat hladové a bez seznamu a když část koupeného nakonec vyhodí. Týdenní plán jídel oba problémy řeší najednou, protože koupíte jen to, co se skutečně uvaří. Postup se dá zvládnout za půlhodinu před nákupem. Má sedm kroků, které se po pár týdnech zautomatizují.

Zkontrolujte zásoby doma

Než napíšete cokoli na seznam, otevřete lednici, mrazák a spíž. Vypište si, co máte a co se blíží datu spotřeby. Právě tyto suroviny by měly být základem prvních jídel týdne.

Zvláštní pozornost věnujte zbytkům a poloprázdným baleníkám. Pár lžic rýže, zbytek omáčky nebo půlka cibule se hodí do polévky nebo placek. Zápis na papír vás přiměje na ně nezapomenout.

Zkontrolujte také základní suroviny: mouku, olej, koření, těstoviny. Doplňujte je jen když docházejí. Zásoby, které se kupují bez kontroly, často končí duplicitně.

Sestavte jídelníček na týden

Napište sedm dnů a ke každému obědy a večeře. Snídaně a svačiny stačí obecně, protože se opakují. Plánujte podle rozvrhu: dny, kdy jíte mimo domov, přeskočte.

Zařaďte jídla, která se vaří ze společných surovin. Z jednoho kuřete uděláte dvě jídla, ze zeleniny polévku i přílohu. Rozumná kombinace snižuje počet surovin.

Nechte jeden den volný na zbytky nebo spontánní jídlo. Plán, který je příliš striktní, se rozpadne. Rezerva ho udrží.

Napište nákupní seznam podle plánu

Z jídelníčku vypište všechny suroviny a odečtěte to, co už máte. Zbytek je váš seznam. Seřaďte jej podle oddělení v obchodě, aby se nemuselo vracet.

U každé položky uveďte množství. Místo „maso“ napište „500 g kuřecích prsou“. Přesné množství zabrání koupi příliš velkého balení.

Přidejte položku „drobnosti“ s limitem, třeba 100 Kč. Zbytečné nákupy neodstraníte úplně, ale ohraničíte je. Kdo má limit, utrácí méně.

Stanovte rozpočet a srovnejte ceny

Určete částku, kterou za týden utratíte. Vezměte průměr z posledních výpisů a zkuste jej snížit o malé procento. Cíl musí být reálný.

U položek, které kupujete často, sledujte cenu za jednotku. Rozdíly mezi obchody a baleními bývají větší, než se zdá. Porovnejte kilogramové ceny, ne ceny za balení.

Akční zboží zařaďte, jen pokud ho skutečně využijete. Vynechte položky, které jste do plánu nepsali. Sleva na zbytečnou věc je výdaj.

Nakupujte podle seznamu

Do obchodu jděte po jídle, ne hladoví. Hlad zvyšuje chuť na nezdravé a drahé zboží. Vezměte si seznam i tašku.

Držte se seznamu a limitu na drobnosti. Pokud chybí položka, nahraďte ji podobnou, ne dražší. Nákupní košík po cestě kontrolujte.

Platbu po nákupu zkontrolujte na účtence. Chyby v cenách se stávají a ověření trvá minutu. Účtenku si ponechte, dokud nevyužijete zboží.

Uskladněte a vyhodnoťte

Po příchodu domů dejte starší potraviny dopředu a nové dozadu. Syrové maso a ryby zpracujte nebo zmrazte do dvou dnů. Jídla s krátkou trvanlivostí použijte v prvních dnech týdne.

Na konci týdne srovnejte, co jste utratili a co zbylo. Do poznámek zapište, co se nesnědlo. Příště bude plán přesnější.

Po měsíci porovnejte útratu s předchozím obdobím. Domácnosti, které plán dodržují, obvykle utratí méně a vyhodí méně. Rozdíl použijte na rezervu nebo cíl.

Zdroje

• Státní zdravotní ústav
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce
• Ministerstvo zemědělství ČR